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Jean-François Piège
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« Cristalliser un moment de perfection de l'ingrédient, le rendre beau et appétant, révéler toutes ses saveurs, tel est, à mon avis, le travail et l'art d'un chef. » Jean-François Piège
Spécifications techniques
Date de sortie | 02 novembre 2012 |
Langue | Français |
Éditeur | FLAMMARION |
Collection | Cuisine saveur |
Catégories | |
Nombre de pages | 239 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies |
Mesure | 32.0 cm (Hauteur), 25 cm (Largeur), 1792 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |