Le guide culinaire

A. Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes.


Spécifications techniques

Date de sortie11 juin 2021
LangueFrançais
ÉditeurJ'AI LU
CollectionJ'ai lu. Bien-être
Catégories
Nombre de pages1197 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
Mesure20.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 870 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier